Das beste für das kommende Weinjahr ist es, wenn es im Winter eine echte Kälteperiode gibt und die Natur in den Tiefschlaf fällt. Alles ruht und stirbt ab.
Vor allem seit der Umstellung auf ökologische Wirtschaftsweise merken wir, dass dieser kleine Tod für weniger Schädlinge und ein ausgeglicheneres Bodenleben sorgt.
